أنا حامل

Avatarبقلم:  منار سعدالثلاثاء، يوليو 21، 2020

عيد الأضحى 2020، أضحية العيد، تخزين وتقسيم الأضحية، طريقة حفظ اللحوم في الفريزر، تخزين اللحوم بطريقة صحية، طريقة حفظ الكباب في الفريزر، طرق حفظ اللحوم

 

أيام ويأتي عيد الأضحى 2020 وتعتبر أهم طقوس العيد هي الأضحية ومن ثم تقسيمها وتخزينها ومعرفة طرق صحية لحفظ اللحوم في الفريزر، ولأن فيروس كورونا مازال مستمرًا في الانتشار، فلابد أن يكون تخزين وتقسيم أضحية العيد هذه المرة أكثر حرصًا وعناية.

وفي هذا المقال سنعرض لكِ بالتفصيل كل ما تحتاجين معرفته عن تخزين وتقسيم أضحية العيد:

 

   نصائح قبل تقسيم أضحية العيد:

  1. اختاري جزار معروف بنظافته وأخذه بوسائل الوقاية من فيروس كورونا.
  2. إذا كان عندك أطفال فاقرأي موضوع هل يشاهد ابني الذبح؟
  3. اشترِ الكثير من أكياس الثلاجة وبلاستيك التغليف والأطباق الفوم أو البلاستيك.
  4. نظفي مطبخك جيدًا وجهزي مساحة عمل نظيفة ومعقمة.
  5. جهزي السكاكين المناسبة للتقطيع ولوح تقطيع اللحوم.
  6. نظفي الفريزر جيدًا وجهزي أماكن تخزين لحوم الأضحية.
  7. إذا كنتِ تفضلي تبريد الأضحية قبل تجميدها فعليكِ تجهيز ثلاجتك أيضًا.
  8. جهزي أواني نظيفة ومعقمة لاستخدامها في حفظ وتقسيم الأضحية.
  9. جهزي قائمة بأسماء الأشخاص التي تودي توزيع قسم من لحوم الأضحية عليهم.
  10. إذا كنتِ من هواة طبخ كبدة الأضحية في نفس اليوم فعليكِ تجهيز تتبيلتها مسبقًا حتى لا يشغلك طبخها عن تقسيم الأضحية.
  11. إذا كنتِ ستطبخي جزء من لحم الأضحية في اليوم الأول مع الفتة، فعليكِ تجهيز كل متطلبات الطبخة من قبل حتى توفري مجهودك.
  12. جهزي ميزان مطبخ لاستخدامه في عملية التقسيم والتوزيع.

 

نصائح أثناء تخزين وتقسيم أضحية العيد:

  1. إذا وجدتِ أن هناك أجزاء من الأضحية غير نظيفة أو مختلطة بالرمل فعليكِ تنظيفها جيدًا أولا واتركيها لتتخلص من الماء.
  2. أخرجي الأقسام التي تودي توزيعها أولًا ولا تقطعيها قطع صغيرة حتى تتركي حرية طريقة طبخها لأصحابها، وغلفيها بأكياس نظيفة واكتبي عليها بعض العبارات الطيبة.
  3. يحبذ توزيعها على الفور حتى تصل لأصحابها طازجة، وكي لا تشغل لكِ حيزًا في الفريزر.
  4. إذا كانت أضحيتك خروف أو جديّ ولن تقطعي الفخذة الضاني والكتف فضعيهم بشكل مفرود وغلفيهم جيدًا وضعيهم أولًا في الفريزر.
  5. قطّعي بقية الأقسام قطع مناسبة لاستخدامك اليومي وضعيها في أطباق فوم وغلفيها بالبلاستيك أو في أكياس الثلاجة ورتبيهم بنظام في الفريزر، حتى يسهل عليكِ استخدامهم فيما بعد.
  6. بعد الانتهاء من تقسيم الأضحية، إذا كنتِ من هواة الكرشة والكوارع والممبار فعليكِ تنظيفهم جيدًا وتخزينهم في أكياس منفصلة عن اللحم في الفريزر، أو في الثلاجة إذا كنتِ ستطبخيهم خلال يومين على الأكثر.
  7. نظفي مطبخك جيدًا بالكلور والديتول بعد الانتهاء من تقسيم وتوزيع الأضحية.

 

تقبل الله منكِ وكل عام وأنتِ وأسرتك بألف خير.

تعرفى أكثر على الكاتب

Avatar

منار سعد

صانعة محتوى على موقع راحة بالي، أم و كاتبة مقالات رأي، مهتمة بالأدب العربي، منهج المنتسوري، والطفولة والأمومة.

ما هو تعليقك على المقال.. شاركينا رأيك

لا يوجد تعليقات حاليا اضف تعليقك

للتعليق في خاتة التعليقات في الموقع يجب أن تكوني مشتركة سجلي دخولك. من هنا أو انشئي حساب جديد إذا لم يكن لديك حساب

تواصلي معنا